6131-90-4 | Acetat de sodiu (trihidrat)
Descrierea produselor
Acetat de sodiu, CH3COONa, abreviat și NaOAc. de asemenea, etanoatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului acetic. Această sare incoloră are o gamă largă de utilizări. Acetat de sodiu poate fi adăugat la alimente ca condiment. Poate fi utilizat sub formă de diacetat de sodiu - un complex 1:1 de acetat de sodiu și acid acetic, având în vedere numărul E E262. Utilizarea frecventă este de a conferi o aromă de sare și oțet chipsurilor de cartofi.
Caietul de sarcini
| ARTICOL | STANDARD |
| Aspect | Cristale incolore, miros ușor de acid acetic |
| Test (bază uscată, %) | 99,0-101,0 |
| pH (soluție 5%, 25℃) | 7,5- 9,0 |
| Pierdere la uscare (120℃, 4h, %) | 36,0 – 41,0 |
| Materie insolubila (%) | =< 0,05 |
| Cloruri (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alcalinitate (ca Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Fier (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsenic (As) | =< 3 mg/kg |
| Plumb (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Mercur (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Metale grele (ca Pb) | =< 10 mg/kg |
