Ascorbyl Palmitate | 137-66-6
Descriere produs:
Palmitatul de ascorbil este esterificat din ingrediente naturale, cum ar fi acidul palmitic și acidul L-ascorbic. Formula sa chimică este C22H38O7.
Este un captator eficient de oxigen și un sinerg. Este un aditiv alimentar nutritiv, non-toxic, de înaltă eficiență și sigur.
Este singurul antioxidant care poate fi folosit în hrana sugarilor din China. Atunci când este utilizat în alimente, acest produs poate juca rolul de antioxidare, de protecție a culorii alimentelor (ulei) și de îmbunătățire nutrițională.
Palmitatul de ascorbil este un antioxidant nutrițional foarte eficient, sigur și non-toxic, solubil în grăsimi, insolubil în apă și ulei vegetal. Aspectul este o pulbere albă sau alb-gălbuie, cu parfum ușor de citrice.
Eficacitatea palmitatului de Ascorbyl:
Acidul L-ascorbil palmitic (esterul VC pe scurt) are funcții de înaltă eficiență de captare a oxigenului și de îmbunătățire a nutrienților, are toate activitățile fiziologice ale vitaminei C și depășește cele trei deficiențe majore ale fricii vitaminei C de căldură, lumină și umiditate și stabilitatea sa este mai mare decât cea a vitaminei C. Vitamina C, oferind vitamina C212g la 500g.
Palmitatul de L-ascorbgyl (L-AP) este un nou tip de aditiv alimentar multifuncțional. Datorită funcției sale unice, a fost utilizat pe scară largă ca antioxidant solubil în grăsimi și fortificator nutrițional. sau Food China. Comparativ cu acidul L-ascorbic, palmitatul de L-ascorbil are proprietăți antioxidante îmbunătățite semnificativ; datorită implantării grupărilor de acid palmitic, are atât grupări de acid ascorbic hidrofile, cât și grupări de acid palmitic lipofil, devenind astfel un excelent surfactant 31.
În plus, KageyamaK și colab. De asemenea, a constatat că poate inhiba puternic sinteza ADN-ului celulelor canceroase de ascită Ehrlich și poate descompune fosfolipidele membranei celulare ale celulelor canceroase, care este o substanță excelentă împotriva cancerului. Se poate prezice că palmitatul de L-ascorbil va fi activ ca un aditiv multifuncțional important în curs de dezvoltare în diverse domenii, cum ar fi alimente, cosmetice și produse de îngrijire a sănătății.
În ultimii ani, aplicarea L-AP s-a extins din domeniul cerealelor alimentare și al uleiului la alte domenii. De exemplu, poate fi folosit ca stabilizator în unguente farmaceutice și preparate de capsule, adăugat la hârtie termică pentru a crește stabilitatea hârtiei, adăugat la cosmetice pentru a spori eficacitatea acesteia și are activitate antibacteriană împotriva Bacillus subtilis.
