Colagen bovin
Descriere produs:
Colagenul de bovine hidrolizat este realizat din piele proaspătă de bovină prin pretratare și biodegradare a colagenului cu enzimă biologică, pentru a forma polipeptidă de colagen macromolecular, cu o greutate moleculară medie mai mică de 3000. Conține totalul aminoacizilor și are avantajele unui bun nutritiv. valoare, absorbție ridicată, solubilitate în apă, stabilitate dispersivă și calitate a reținerii umezelii.
Aplicarea produsului:
Colagenul poate fi folosit ca alimente sănătoase; poate preveni bolile cardiovasculare;
Colagenul poate servi ca aliment cu calciu;
Colagenul poate fi folosit ca aditivi alimentari;
Colagenul poate fi utilizat pe scară largă în alimente congelate, băuturi, produse lactate și așa mai departe;
Colagenul poate fi utilizat pentru populații speciale (femei aflate la menopauză);
Colagenul poate fi folosit ca materiale de ambalare a alimentelor.
Specificația produsului:
| Articol | Standard |
| Culoare | Alb până la aproape alb |
| Miros | Miros caracteristic |
| Dimensiunea particulelor <0,35 mm | 95% |
| Frasin | 1%±0,25 |
| Grăsime | 2,5%±0,5 |
| Umiditate | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Metale grele | 10% ppm max |
| Date nutriționale (calculate pe specificații) | |
| Valoare nutrițională per 100g produs KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteine (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Carbohidrați g/100g | 1.5 |
| Date microbiologice | |
| Bacterian total | <1000 ufc/g |
| Drojdie și mucegaiuri | <100 ufc/g |
| Salmonella | Absenta in 25g |
| E. coli | <10 ufc/g |
| Pachet | Max.10kg sac de hârtie net cu căptușeală interioară |
| Max.20kg tambur net cu căptușeală interioară | |
| Starea de depozitare | Pachet închis la cca. 18¡æ și o umiditate <50% |
| Perioada de valabilitate | În cazul ambalajului intact și până la cerințele de depozitare de mai sus, perioada de valabilitate este de doi ani. |
