Citrat de calciu | 5785-44-4
Descrierea produselor
Citratul de calciu este sarea de calciu a acidului citric. Este folosit în mod obișnuit ca aditiv alimentar, de obicei ca conservant, dar uneori pentru aromă. În acest sens, este similar cu citratul de sodiu. Citratul de calciu este folosit și ca dedurizator de apă, deoarece ionii de citrat pot chela ionii metalici nedoriți. Citratul de calciu se găsește și în unele suplimente alimentare de calciu (de exemplu, Citracal). Calciul reprezintă 21% din citrat de calciu în greutate.
Caietul de sarcini
| ARTICOL | STANDARD |
| Aspect | Cristal incolor sau alb |
| Conţinut,% | 97,5-100,5 |
| Arsenic =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Metale grele (ca Pb) =<% | 0,002 |
| Plumb =<% | 0,001 |
| Pierdere la uscare,% | 10,0-13,3 |
| Substanță insolubilă în acid=<% | 0,2 |
| Alcalinitate | Conform testului |
| Substanță carbonică ușoară | Conform testului |
| Identificare A | Îndeplinește cerințele |
| Identificare B | Îndeplinește cerințele |
| Mercur =< PPM | 1 |
| Drojdie = | 10/g |
| Mucegai = | 10/g |
| E.Coli | Absendt în 30g |
| Salmonella | Absendt în 25g |
