Sirop bogat în fructoză | 7776-48-9
Descrierea produselor
Siropul bogat în fructoză este utilizat pe scară largă în băuturi și alimente ca înlocuitor al zaharozei.
Siropul de fructoză ridicată este derivat din amidon de porumb de înaltă calitate prin hidroliză prin preparare enzimatică, reacție prin izomerază și rafinare. Are același dulce ca zaharoza, dar un gust mai bun decât zaharoza.
Fructoza este utilizată pe scară largă în băuturi, băuturi carbogazoase, băuturi cu fructe, pâine, prăjituri, conserve de fructe, gemuri, suc, produse lactate etc. Are proprietățile incolore, inodore, fluiditate bună, ușor de utilizat în băuturi și alimente ca înlocuitor. pentru zaharoză.
Siropurile de bază pot îmbunătăți texturile și pot îmbunătăți culorile fără a masca aromele naturale, ca în fructele conservate.
Caietul de sarcini
| ARTICOL | STANDARD |
| Analiza fructozei, % | 99,5 min |
| Pierdere la uscare, % | 0,5 Max |
| Rezidu la aprindere, % | 0,05 Max |
| Hidroximetilfurfural,% | 0,1 Max |
| Clorură,% | 0,018 Max |
| Sulfat,% | 0,025 Max |
| Culoarea soluției | Treci testul |
| Aciditate, ml | 0,50 ml (0,02 N NaOH) Max |
| Arsenic, ppm | 1 max |
| Metale grele, ppm | 5 Max |
| Calciu și magneziu, (ca Ca), % | 0,005 Max |
| Bacterii aerobe, ufc/g | 103 Max |
| Mold & Microzyme, ufc/g | 102 Max |
| Test de dextroză, % | 0,5 Max |
