L-arabinoza

L-Arabinoza este un zahăr cu cinci atomi de carbon de origine naturală, izolat inițial din guma arabică și găsit în coajele fructelor și cerealelor integrale în natură. Părțile hemicelulozice ale plantelor, cum ar fi știuletul de porumb și bagasul, sunt folosite ca materii prime pentru a produce L-arabinoză în producția industrială modernă. L-arabinoza are o structură albă în formă de ac, dulceață moale, jumătate din dulceața zaharozei și solubilitate bună în apă. L-arabinoza este un carbohidrat inutilizabil în corpul uman, nu afectează zahărul din sânge după consum, iar metabolismul nu necesită reglarea insulinei.