Acid L(+)-tartric | 87-69-4
Descrierea produselor
Acidul L(+)-tartric este cristale incolore sau translucide sau o pulbere cristalină, granulară, albă. Este inodor, are un gust acid și este stabil în aer.
Acidul L(+)-tartric este utilizat pe scară largă ca acidulant în băuturi și alte alimente. Cu activitatea sa optică, acidul L(+)-tartric este folosit ca agent de rezoluție chimică pentru a elimina DL-amino-butanol, un intermediar pentru medicamentul antitubercular. Și este folosit ca un bazin chiral pentru a sintetiza derivați de tartrat. Datorită acidității sale, este utilizat ca catalizator în finisarea cu rășini a țesăturii din poliester sau regulator al valorii pH-ului în producția de orizanol. Cu complexarea sa, acidul L(+)-tartric este utilizat în galvanizare, îndepărtarea sulfului și decaparea acidă. De asemenea, este utilizat ca agent de complexare, agent de filtrare a aditivilor alimentari sau agent de chelare în analiza chimică și inspecția farmaceutică sau ca agent de rezistență în vopsire. Cu reducerea sa, este folosit ca agent reductor în fabricarea chimică a oglinzii sau agent de imagine în fotografie. De asemenea, se poate complexa cu ioni metalici și poate fi folosit ca agent de curățare sau agent de lustruire a suprafeței metalice.
Aplicație
Industria alimentară
– Ca acidifiant și conservant natural pentru marmelade, înghețată, jeleuri, sucuri, conserve și băuturi.
– Ca efervescent pentru apa carbogazoasa.
– Ca emulgator și conservant în industria pâinii și în prepararea bomboanelor și dulciurilor.
Oenologie: Folosit ca acidifiant. Folosit in musturi si vinuri pentru a prepara vinuri mai echilibrate din punct de vedere gustativ, rezultatul fiind o crestere a gradului de aciditate al acestora si o scadere a continutului lor de pH.
Industria cosmetică: Folosită ca componentă de bază a multor creme naturale pentru corp.
Caietul de sarcini
| ARTICOL | STANDARD |
| Aspect | Pulbere albă |
| Puritate (ca c4h6o6) | 99,5 -100,5% |
| Rotație specifică (20 ℃) | +12,0 ° — +13,0 ° |
| Metale grele (ca pb) | 10 ppm max |
| Rezidu la aprindere | 0,05% max |
| Arsenic (ca) | 3 ppm max |
| Pierdere la uscare | 0,2% max |
| Clorură | 100 ppm max |
| Sulfat | 150 ppm max |
| Oxalat | 350 ppm max |
| Calciu | 200 ppm max |
| Limpezimea soluției de apă | Conform STANDARDULUI |
| Culoare | Conform STANDARDULUI |
