Extract de ciulin de lapte - Silimarina

Silybummarianum are alte denumiri comune: cardus marianus, ciulinul de lapte, ciulinul de lapte binecuvântat, ciulinul marian, ciulinul Maria, ciulinul Sfânta Maria, ciulinul de lapte mediteranean, ciulinul pestriț și ciulinul scoțian. Această specie este o plantă anuală orbianuală din familia As teraceae. Acest ciulin destul de tipic are flori roșii până la violet și frunze lucioase de culoare verde pal, cu vene albe. Inițial, originar din sudul Europei până în Asia, se găsește acum în întreaga lume. Părțile medicinale ale plantei sunt semințele coapte.

De asemenea, se știe că este folosit ca aliment. În jurul secolului al XVI-lea, ciulinul de lapte a devenit destul de popular și aproape toate părțile sale au fost mâncate. Rădăcinile pot fi consumate crude sau fierte și unse cu unt sau par-fierte și prăjite. Lăstarii tineri primăvara pot fi tăiați până la rădăcină și fierți și unși cu unt. Bracteele spinoase de pe capul florii au fost consumate în trecut ca anghinare, iar tulpinile (după decojire) pot fi înmuiate peste noapte pentru a elimina amărăciunea și apoi înăbușite. Frunzele pot fi tăiate de înțepături și fierte și pot fi un înlocuitor bun de spanac sau pot fi adăugate și crude în salate.