Cazeinat de sodiu | 9005-46-3

Cazeinat de sodiu (cazeinat de sodiu), cunoscut și sub denumirea de cazeinat de sodiu, cazeină de sodiu. Cazeina este laptele ca materie primă, nu se va dizolva în apă cu o substanță alcalină în săruri solubile. Are un puternic efect de emulsionare, de îngroșare. Ca aditiv alimentar, cazeinatul de sodiu este sigur și inofensiv. Cazeinatul de sodiu este un excelent agent de îngroșare în emulsie utilizat în mod obișnuit în industria alimentară pentru a îmbunătăți reținerea grăsimii în alimente și apă, pentru a preveni sinereza și pentru a contribui la distribuția uniformă a diferitelor ingrediente în procesarea alimentelor, astfel încât să îmbunătățească în continuare alimentele. textură și gust, care este utilizat pe scară largă în aproape toată industria alimentară, inclusiv pâine, biscuiți, bomboane, prăjituri, înghețată, băuturi cu iaurt și margarina, fast-food cu sos, carne și produse din carne acvatică etc.