-
Alginat de calciu | 9005-35-0
Descrierea produselor Guma arabică, cunoscută și sub denumirea de gumă de salcâm, chaar gund, char goond sau meska, este o gumă naturală făcută din seva întărită luată de la două specii de arbore de salcâm; Salcâm senegal și Salcâm seyal. Guma este recoltată comercial din copacii sălbatici din Sahel, de la Senegal și Sudan până în Somalia, deși a fost cultivată istoric în Arabia și Asia de Vest. Guma arabică este un amestec complex de glicoproteine și polizaharide. Din punct de vedere istoric, a fost sursa s... -
Gumă Gellan | 71010-52-1
Descrierea produselor Guma arabică, cunoscută și sub denumirea de gumă de salcâm, chaar gund, char goond sau meska, este o gumă naturală făcută din seva întărită luată de la două specii de arbore de salcâm; Salcâm senegal și Salcâm seyal. Guma este recoltată comercial din copacii sălbatici din Sahel, de la Senegal și Sudan până în Somalia, deși a fost cultivată istoric în Arabia și Asia de Vest. Guma arabică este un amestec complex de glicoproteine și polizaharide. Din punct de vedere istoric, a fost sursa s... -
Gumă arabică/Gumă de salcâm | 9000-01-5
Descrierea produselor Guma arabică, cunoscută și sub denumirea de gumă de salcâm, chaar gund, char goond sau meska, este o gumă naturală făcută din seva întărită luată de la două specii de arbore de salcâm; Salcâm senegal și Salcâm seyal. Guma este recoltată comercial din copacii sălbatici din Sahel, de la Senegal și Sudan până în Somalia, deși a fost cultivată istoric în Arabia și Asia de Vest. Guma arabică este un amestec complex de glicoproteine și polizaharide. Din punct de vedere istoric, a fost sursa s... -
Celuloză microcristalină (MCC) | 9004-34-6
Descrierea produselor Celuloza microcristalină este un termen pentru pulpa de lemn rafinată și este folosită ca texturant, agent antiaglomerant, înlocuitor de grăsime, emulgator, diluant și agent de încărcare în producția de alimente. Forma cea mai comună este utilizată în vitamine. suplimente sau tablete. Este, de asemenea, utilizat în testele pe placă pentru numărarea virușilor, ca alternativă la carboximetilceluloză. În multe feluri, celuloza este excipientul ideal. Un polimer natural, este compus din unități de glucoză... -
Pectină | 9000-69-5
Descrierea produselor Pectina este unul dintre cei mai versatili stabilizatori disponibili. Dezvoltarea produselor și a aplicațiilor de către marii producători de pectină a dus, de-a lungul anilor, la o extindere mare a oportunităților și aplicabilității pectinei. Pectina este un stabilizator cheie în multe produse alimentare. Pectina este o componentă naturală a tuturor materialelor vegetale comestibile. Pectina este situată în pereții celulelor plantei și într-un strat între celule numit lamelă mijlocie. Pectina dă fermitate plantelor și... -
Carboximetil celuloză de sodiu | 9000-11-7
Descrierea produselor Carboximetilceluloza (CMC) sau guma de celuloză este un derivat de celuloză cu grupări carboximetil (-CH2-COOH) legate de unele dintre grupările hidroxil ale monomerilor glucopiranozei care formează coloana vertebrală a celulozei. Este adesea folosit ca sare de sodiu, carboximetil celuloză de sodiu. Este sintetizat prin reacția catalizată de alcali a celulozei cu acidul cloracetic. Grupările carboxil polare (acid organic) fac celuloza solubilă și reactivă chimic. Cel... -
Alginat de propilenglicol | 9005-37-2
Descrierea produselor Alginatul de propilenglicol sau PGA este un aditiv folosit în principal ca agent de îngroșare în anumite tipuri de alimente. Este făcută din planta de alge sau din anumite tipuri de alge, care este procesată și transformată într-o pulbere chimică gălbuie, granulată. Pulberea este apoi adăugată la alimentele care necesită îngroșare. Alginatul de propilenglicol a fost folosit de mulți ani ca conservant alimentar. Multe companii producătoare de alimente îl folosesc în cele mai comune produse alimentare de uz casnic. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Descrierea produselor Agar, polizaharid extras din alge marine, este unul dintre cele mai versatile geluri de alge marine din lume. Este utilizat pe scară largă în multe domenii, cum ar fi industria alimentară, industria farmaceutică, chimicalele zilnice și ingineria biologică. Agar are o proprietate extrem de utilă și unică în industria alimentară. Caracteristicile sale: are coagulabilitate, stabilitate și poate forma complexe cu unele substanțe și alte proprietăți fizico-chimice și poate fi folosit ca îngroșare, coagulare... -
Gumă Xanthan | 11138-66-2
Descrierea produselor Guma xantan se mai numește și adeziv galben, gumă xantan, polizaharidă Xanthomonas. Este un fel de polizaharidă monosporică generată prin fermentarea Pseudomonas Flava. Deoarece construcția sa macromoleculă specială și proprietățile coloidale, are mai multe funcții. Poate fi folosit ca emulgator, stabilizator, gel de îngroșare, compus de impregnare, agent de modelare a membranei și altele. Este aplicat pe scară largă în diverse domenii ale economiei naționale. Scopul principal în... -
Gumă Konjac | 37220-17-0
Descrierea produselor Guma Konjac este un fel de hidrocoloizi naturali puri, este o pudră rafinată de gumă Konjac procesată prin precipitarea alcoolului. Principalele ingrediente ale Gum Konjac sunt Glucomannan (KGM) de Konjac, cu o puritate ridicată de peste 85% pe bază uscată. Culoare albă, particule fine, vâscozitate ridicată și fără miros special de Konjac, stabil când este dizolvat în apă. Guma Konjac are cea mai puternică vâscozitate dintre agentul de gelifiere solubil în apă pe bază de plante. Dimensiunea particulelor fine,... -
Alginat de sodiu | 9005-38-3
Descrierea produselor Carrageenan este semirafinat de calitate alimentară Kappa Karrageenan (E407a) extras din algele Eucheuma cottonii. Formează geluri termoreversibile la concentrație suficientă și este foarte sensibilă la ionii de potasiu, ceea ce îi îmbunătățește foarte mult proprietățile gelificante. Caragenanul este stabil în mediu alcalin. Caragenanul este o familie naturală de carbohidrați extrași din alge marine roșii.. Caragenanul este extras cu apă în condiții neutre sau alcaline la temperaturi ridicate... -
Gelatina | 9000-70-8
Descrierea produselor Gelatina (sau gelatina) este o substanță solidă translucidă, incoloră, fragilă (când este uscată), fără aromă, derivată din colagenul în principal din pielea de porc (pielea) și oasele de bovine. Este folosit în mod obișnuit ca agent de gelifiere în producția de alimente, produse farmaceutice, fotografie și produse cosmetice. Substanțele care conțin gelatină sau care funcționează într-un mod similar se numesc gelatinoase. Gelatina este o formă de colagen hidrolizată ireversibil și este clasificată ca aliment. Se gaseste in unele...
