Monascus Purpureus

Pulberea de orez cu drojdie roșie se face prin cultivarea orezului cu diferite tulpini de drojdie Monascus purpureus.

Produsele alimentare chinezești, cum ar fi rața Peking, conțin câteva preparate de orez cu drojdie roșie.Altele au fost comercializate ca suplimente alimentare pentru a scădea nivelul lipidelor și al lipidelor asociate din sânge.

Monacolinele, pe care le produce drojdia, sunt prezente în unele produse din orez cu drojdie roșie.Monacolin K este un medicament care aparține clasei de medicamente cunoscute sub numele de statine și are o similitudine moleculară cu substanța care scade colesterolul, lovastatina.Prin scăderea capacității ficatului de a produce colesterol, aceste medicamente scad nivelul colesterolului din sânge.

În funcție de tulpinile de drojdie și de condițiile de cultură folosite în timpul producției, diferite produse de orez cu drojdie roșie au compoziții diferite.Când se face orez cu drojdie roșie pentru gătit, se folosesc diferite tulpini și factori de mediu de la fabricarea produselor care scad colesterolul.Conform testelor FDA, orezul roșu cu drojdie comercializat ca produs alimentar fie nu conține deloc monacolină K, fie abia dacă conține urme.

Aplicație: Alimente de sănătate, Medicină pe bază de plante, Medicină tradițională chineză etc.

Certificate fermentate (Monascus Purpureus):GMP, ISO, HALAL, KOSHER etc.

Pachet:25 kg/sac sau după cum doriți.

Depozitare:A se pastra intr-un loc uscat si ventilat.

Standarde executed:Standard international.