-
Concentrat de proteine din soia
Descrierea produselor Concentratul de proteine din soia este aproximativ 70% proteine din soia și este practic făină de soia degresată, fără carbohidrați solubili în apă. Se face prin eliminarea unei părți din carbohidrați (zaharuri solubile) din boabele de soia decojite și degresate. Concentratul de proteine din soia reține cea mai mare parte a fibrei soiei originale. Este utilizat pe scară largă ca ingredient funcțional sau nutrițional într-o mare varietate de produse alimentare, în principal în alimente coapte, cereale pentru micul dejun și în unele produse din carne. soia... -
Vital Gluten de grâu｜8002-80-0
Descrierea produselor Glutenul de grâu este un produs alimentar vegetarian asemănător cărnii, numit uneori seitan, rață simulată, carne cu gluten sau carne de grâu. Este făcută din gluten, sau porțiunea de proteine, a grâului și folosită ca înlocuitor de carne, adesea pentru a imita aroma și textura de rață, dar și ca înlocuitor pentru alte păsări de curte, carne de porc, carne de vită și chiar fructe de mare. Glutenul de grâu este produs prin clătirea aluatului de făină de grâu în apă până când amidonul se separă de gluten și se spală. Gluten de grâu (Vital... -
Lecitină de soia | 8002-43-5
Descrierea produselor Lecitina de soia este un ingredient minunat de adăugat la rețetele tale culinare și de îngrijire a corpului. Conține multe proprietăți benefice și este folosit ca emulgator, îngroșător, stabilizator, conservant ușor, hidratant și emolient. Lecitina poate fi utilizată în aproape orice rețetă și se găsește în mod obișnuit atât în produsele alimentare, cât și în produsele cosmetice. Din punct de vedere cosmetic, poate fi adăugat la creme hidratante, machiaj, șampoane, balsamuri, produse de spălat pentru corp, balsamuri de buze și multe alte produse. Este un grozav... -
Cazeinat de sodiu | 9005-46-3
Descrierea produselor Caseinat de sodiu (cazeinat de sodiu), cunoscut și sub denumirea de cazeinat de sodiu, cazeină de sodiu. Cazeina este laptele ca materie primă, nu se va dizolva în apă cu o substanță alcalină în săruri solubile. Are un puternic efect de emulsionare, de îngroșare. Ca aditiv alimentar, cazeinatul de sodiu este sigur și inofensiv. Cazeinatul de sodiu este un excelent agent de îngroșare în emulsie utilizat în mod obișnuit în industria alimentară pentru a îmbunătăți retenția de grăsime în alimente și apă, pentru a preveni sinereza și a controla... -
Proteine izolate din mazăre | 9010-10-0
Descrierea produselor Proteina din mazăre este făcută din mazăre de înaltă calitate, fără OMG, exportată din Canada și SUA. Procedurile de lucru includ separarea, omogenizarea, sterilizarea și uscarea prin pulverizare. Este galben și parfumat, cu gust puternic de mazăre și are peste 75% proteine și 18 aminoacizi și vitamine fără colesterol. Are o bună gelatinizare și solubilitate în apă, inclusiv dispersibilitate, stabilitate și dizolvare. Poate fi folosit în băuturi cu proteine vegetale (lapte de arahide, grâu... -
Dextrină rezistentă | 9004-53-9
Descrierea produselor Resistant Desstrin este o pulbere de culoare albă până la galben deschis și este un fel de fibră dietetică solubilă în apă care este făcută din amidon natural de porumb nemodificat genetic ca materie primă, după un anumit grad de hidroliză, polimerizare, separare și altele. trepte. Conținutul său scăzut de calorii, solubilitatea bună, dulceața și mirosul ușor rămân stabile în condiții de temperatură ridicată, pH variabil, mediu umed și forță de tăiere mare. Poate fi folosit în alimente, băuturi... -
Proteine din soia texturate
Descrierea produselor Proteina de soia texturată este o proteină de soia produsă din materie primă NON-OMG ca ingredient alimentar ideal cu un conținut ridicat de proteine. Are o caracteristică excelentă a texturii fibrelor și o capacitate ridicată de a lega sucul, cum ar fi apa și uleiul vegetal. Proteina de soia texturată este utilizată în principal în tipuri de produse din carne și produse maigre, cum ar fi găluște, chiflă, bile și șuncă. Specificație ARTICOLE STANDARD Proteină brută (bază uscată N*6,25) >= % 50 Greutate (g/l) 150-450 ... -
Izolat de proteine din soia
Descrierea produselor Soy Protein Isolated este o formă foarte rafinată sau purificată de proteină din soia, cu un conținut minim de proteine de 90%, fără umiditate. Este făcut din făină de soia degresată, căreia i s-au eliminat majoritatea componentelor neproteice, grăsimile și carbohidrații. Din acest motiv, are o aromă neutră și va provoca mai puține flatulențe din cauza fermentației bacteriene. Izolatele de soia sunt folosite în principal pentru a îmbunătăți textura produselor din carne, dar sunt folosite și pentru a crește conținutul de proteine... -
Fibre alimentare din soia
Descrierea produselor Fibra de soia este fabricata special pentru procesarea carnii si panificatie. Fibre de soia fabricate din boabe de soia fără OMG cumpără folosind metode avansate de producție de înaltă calitate. Fibra noastră de soia leagă apa în raport de 1:10. Această excelentă hidratare a fibrei de soia o face acum utilizată pe scară largă în industria cărnii pentru înlocuirea cărnii sau pentru reducerea costurilor de producție. Fibrele de soia pot fi injectate în carne împreună cu alte ingrediente sau pot fi adăugate și încorporate în emuluri... -
Fibre de mazăre
Descrierea produselor Fibra de mazăre are caracteristicile de absorbție a apei, emulsie, suspensie și îngroșare și poate îmbunătăți reținerea apei și conformitatea alimentelor, congelate, îmbunătățirea stabilității înghețate și topite. După adăugare, ar putea îmbunătăți structura organizatorică, poate prelungi durata de valabilitate, reduce sinereza produselor. Poate fi utilizat pe scară largă în produse din carne, umplutură, alimente congelate, coacere alimente, băuturi, sos etc. Specificații FURNIZOR: CLORCOM & n... -
Proteine de orez
Descrierea produselor Proteina din orez este o proteină vegetariană care, pentru unii, este mai ușor digerabilă decât proteina din zer. Orezul brun poate fi tratat cu enzime care vor determina separarea carbohidraților de proteine. Pudra proteică rezultată este apoi aromatizată sau adăugată la smoothie-uri sau shake-uri pentru sănătate. Proteina din orez are un gust mai distinct decât majoritatea celorlalte forme de pudră de proteine. La fel ca hidrosilatul de zer, această aromă nu este mascată eficient de majoritatea aromelor; cu toate acestea, gustul de...
