Fosfat tricalcic |7758-87-4

Pulbere albă fără formă;inodor;densitate relativă: 3,18;greu solubil în apă, dar ușor solubil în acid clorhidric și acid azotic diluat;stabil în aer. În industria alimentară, este folosit ca agent antiaglomerant, supliment nutrițional (intensificator de calciu), regulator de PH și tampon, de exemplu pentru a acționa ca agent antiaglomerare în făină, aditivi în lapte praf, bomboane, budincă, condimente , și carne;ca auxiliar în rafinăria uleiurilor animale și a hranei pentru drojdie.