Ardei gras rosu deshidratat

Pregătiți ardeii dulci pentru deshidratare
Ardeiul gras este unul dintre cele mai ușor de conservat prin deshidratare. Nu este nevoie să le albiți în prealabil.
Spălați bine și desămânțați fiecare ardei.
Tăiați ardeii în jumătate și apoi fâșii.
Tăiați benzile în bucăți de 1/2 inch sau mai mari.
Așezați bucățile într-un singur strat pe foi de deshidratare, e în regulă dacă se ating.
Procesați-le la 125-135° până devin crocante. Acest lucru va dura 12-24 de ore, în funcție de umiditatea din bucătărie.
Este surprinzător cât de mult se micșorează piesele în timpul procesului de deshidratare. Orice lucru mai mic de jumătate de inch poate cădea prin tăvile de deshidratare odată ce sunt uscate.